Veri professionisti

Accademia del Gusto – fondato da Biagio de Parolis (Restaurant Manager e Direttore di Sala) e Giovanna Biasillo (Chef di cucina) – è un progetto ambizioso e lungimirante che mira alla formazione di figure professionali altamente qualificate nel mondo della ristorazione, avente sede a Fondi (LT) nella grande struttura ristorativa di Metamòrphosi Restaurant.

Dunque non si tratta di corsi tenuti da semplici formatori, bensì da persone che il mestiere lo vivono giornalmente. Questo dettaglio fa la differenza tra una formazione “idealistica” ed una formazione “reale”.

Impara il vero mestiere

Il lavoro della ristorazione è una cosa molto complessa, a volte anche differente da ciò che si apprende nei libri. Per questo la formazione di Accademia del Gusto è differente; basata su la teoria che tutti devono conoscere, e su un applicazione pratica volta alla conoscenza di tutti gli aspetti reali della professione.

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Via Ponte Gagliardo snc, 04022 Fondi (LT)

Part.iva 05970312370